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武汉皇氏御厨绿豆酥培训|武汉绿豆酥板栗酥专业培训|绿豆酥板栗酥怎么做

课程原价:

面议

优 惠 价:

面议

更新日期:

2024/03/28

开课形式:

预约开班

上课时段:

白天班

课程人气:

已有 32494 人浏览

授课学校:

武汉皇氏御厨餐饮管理有限公司

上课地址:

电话咨询

咨询电话:

400-168-8684

已有 32494 人浏览

课程内容详细介绍

绿豆酥板栗酥


一 背景特点

   众 所周知,绿豆味甘、性凉,归心、胃经,经常食用有清热解毒,消炎利肿,止渴健胃,明目降压,减肥养颜之功效,是一年四季适宜的食品。绿豆中所含有的大量蛋 白质、磷脂有兴奋神经、增进食欲的功能;多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而可以防止冠心病、心绞痛;它含 有丰富的胰蛋白酶抑制剂,可以保护肝脏,减少蛋白分解,从而保护肾脏,因此它有“济世之良谷”的说法。
     皇 氏御厨绿豆酥,采用纯天然绿豆和优质面粉、蔗糖、食用油为主要原料,按历代相传的手工工艺方法,经过配料、调酥、和面、包酥、擀压包馅、及烙烤等工序精制 而成,制作讲究,卫生,不使用任何防腐剂和色素,属纯绿包食品。烤制好的绿豆饼皮面金黄鲜亮,柔软可口,吃上一口,更是妙不可言。绿豆酥低糖、营养,尤其 适合老年人和儿童食用,也是赠送亲朋好友的健康、时尚礼品。

二 名师简介

  乐鹏 国 家中式烹调师高级,从业10年,擅长:绿豆酥、糕点、蛋挞、泡芙、寿司等;她自信、独立、才华过人,有着优雅的微笑,坦然淡定的谈吐,充满旺盛的学习热 情,但也能绕指成刚带头冲锋陷阵。她曾先后是中环星岛餐饮管理公司、湖南怀化中环星岛西餐厅领班兼技术顾问,由于她的勤奋好学与潜心钻研,使她在西式糕 点、桃酥王、老婆饼、日韩寿司、蛋挞泡芙等方面破有造诣;常被学员们嬉称为“西式金娘子”!

 胡 丹 国家西式面点高级师,湖南长沙人 行业经验12年,擅长各类面包、翻糖蛋糕、韩式裱花、混酥、饼干等.他曾先后上海“面包新语”任技术督导,“甜咪公主”任技术总监 酷爱翻糖及巧克力手工捏塑工艺,推崇并主张导入创意理念教学,教学风格严格,讲解细腻易懂,具有丰富教学经验,精通西式蛋糕裱花全套技术,对创新欧式蛋 糕、陶艺蛋糕研发制作,慕斯及巧克力配件制作技术有较深的研究。

 2014年被聘为公司首席西式面点培训师,成为西式面点研发团队核心成员,所教授学员成功率极高,富有创造性和现代感的作品被学员嘻成为中国的“Emmanuel Hamon”。

二 绿豆酥板栗酥培训系列

外表:清新素雅,.香酥软化;内部:沙沙的豆粒感,醇淳的绿豆香,清爽宁神的香气

夏吃绿豆酥、冬吃板栗酥,千层红豆酥、老婆饼轮番上市,小店必将不寂寞

培训内容

绿豆酥系列秘制绿豆酥●椒盐绿豆酥●紫薯绿豆酥●香芋绿豆酥等【多家知名加盟店技术

板栗酥系列秘制板栗饼(酥)●秘制红豆千层酥

培训课程
安 排

1.讲述的绿豆酥发展史及基础理论知识
2.面皮制作的技术与技巧. 
3.烤制与烙制的方法
4.绿豆酥的制作流程与方法 
5.绿豆酥的销售技巧

培训时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般5-8天左右,视个人情况而定。

培训费用

学绿豆酥系列:2600元板栗酥系列:2600元,全学3800含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。

特别优惠

1、赠送酥脆老婆饼系列:香甜草莓饼●美味肉松饼●清香绿豆饼●爽口红豆饼等(连锁店技术)。
2、绿豆酥需要现做现卖,老婆饼则可以利用间隙时间制作和销售;老婆饼属于传统美食,市场总是不愠不火,可以作为店子一部分稳定收入,并提高人气。
3、技术跟踪至成功开店,良机莫失!

三 皇氏御厨的优势 

1、品种丰富:公司推出多种口味的绿豆酥,俗话说:“萝卜青菜,各有所爱”。给您的生意多增加一个卖点吧!
2、技术保障:精确量化,全心全意全部按标准配制,科学定量不需高技术厨师,低成本运作。
3、原料保障:大部分原材料当地就能采购,物美价廉包让您省心,保证食品的低价、新鲜。
4、督导保障:向投资者提供个性化营销方案,解决投资者遇到的各种问题,消除后顾之忧。
5、培训保障:对培训人员进行全方位现场培训,时间不限、学会为止。

四 免费服务

1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。 
2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。 
3.根据个店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。 
4.各店菜单的定价参考及设计。 
5.制作绿豆酥的工具及配置。

五店面指定

1.设备:电烤箱:1500元(单层双盘),压面机:900元(可不用),工器具:300元合计;合计:2700元
2.学习费用:合计:2600元
3.房租(6平米以上)合计:3000-5000元
4.装修及证照合计:2000元
5.流动资金合计:2000元
合计资金准备总额为:15500元.
利润:员工配备2-3人,一般月利润应在8000元以上。

学校简介

     武汉皇氏御厨餐饮管理有限公司是 隶属武汉市劳动和社会保障局管理的一所职业培训机构,学校位于中山路大东门,毗邻武昌火车站附近200米.占地面积约1000余平米,优越的地理位置、良 好的学习氛围,使机构人才辈出;我们坚持“发展职业技能培训,提高劳动者素质,促进就业再就业,服务武汉经济建设”的办学宗旨,依法办学,从严治校,遵循 办学为民,奉献社会;依照市场规律,面向社会和企业提供大量的优秀技术人才,是武汉著名的特色小吃培训基地。

皇氏御厨是湖北电视台华中唯一指定餐饮培训学校                    

                         权威的证书——中华人民共和国劳动部门颁发《国家职业资格证书》
                         优良的师资——具有丰富职业培训经验的专家技师任教
                         知名的品牌——专业资深的职业培训管理机构,优良的职业培训管理团体

     公司拥有雄厚的培训实力, 采用先进的教学学和管理模式 ,公司设备齐全,环境舒适,学习环境模拟科学的经营环境,学完即可上岗。是国内首家专业做特色餐饮技术开发企业成立至今已满10周年。致力于饮品水吧、咖 啡调酒、特色小吃、地方名优小吃、欧美特色餐饮、西餐简餐、东南亚特色饮食、红白案等技术及文化开发和研究,目前开发的项目在市场广为运用已达200多 种,公司也是中式餐饮标准化建设的开创者,使中式餐饮制作者省却花费数年时间去积累经验的过程,可以在短期内掌握标准、精确制作产品的技术。
    公司现拥有国家级名厨8名、 特级厨师8名、高级技师20名和专业培训老师20余名,直营店员工600多名,个个拥有精湛的技术和丰富的开店经验;老师分别来自湖北、四川、湖南、陕 西、广东、东北等地,有部分老师在国外从事过多年特色餐饮工作。公司也是有意结合不同区域的饮食专业人员,结合不同层次的饮食经营人员,充分融汇各地特色 饮食和饮食文化,让产品传统与现代、古朴与时尚、手工与自动设备有机的结合起来,形成一套“特效特色”的餐饮模式。
    本着传承和发扬的原则,公司收费低廉,服务充分,培训或合作以学员和当地顾客满意度为准,免费为学员提供开店及运营指导。用“神奇”的速度让学员从入门到精通,彻底解除创业者技术和经营的困难,让完成专业项目培训的学员,信心百倍的去实现创业梦想和就业梦想。
    目前公司学员店遍布世界各个角落,公司旗下品牌店达100多家,所有类型的餐饮店共同分享着公司的饮食科技成果,收获着成功和工作的乐趣。在合作店经营过程中,公司会充分和您分享成功经验,并一起抵御市场风险。确保每家合作店具有一流的技术和超强的竞争力,让开店零风险,以小博大。

    影响力:武汉皇氏御厨》是湖北电视台《打工服务社》唯一指定专门为乡亲创业的培训小吃技术创业平台
    公司于2012年3月,湖北电视台《垄上频道》经过多次学校的考察和采访,最终皇氏御厨被评为最优秀企业并建立合作关系,是湖北电视台指定的创业就业培训机构。
    公司于2012年6月,湖北电视台《打工服务社》主持人高攀笑笑 亲临采访,关于乡亲们创业就业为主题的节目,连续不断进行了100多次专访,公司被《打工服务社》评为武汉最优秀的培训机构 
    公司于2013年2月湖北经视台现场直播专访,关于特色小吃,投资创业、就业的问题 引来了多数学员来参加学习创业,在总监精心教导下,90%以上学员都已成功创业开店,深受广大学员一致好评。 
    公司于2013年8月,皇氏御厨专业总监【2009年】参加国外研讨会,曾经在国际、国外烹饪比赛中获得冠军,是武汉师资力量最强的教育培训结构。
    公司于2014年3月,皇氏御厨以优良的师资、诚信教学,深受湖南卫视、湖北电视台、媒体政府的关注,学校教学实力强,以细节见真诚的宗旨,深受社会各界和用工单位的好评。

               公司的使命:创精彩人生,造美丽生活
               公司的理念:不断帮助他人变得成功,
               才是真正的成功
               公司的宗旨:用心全方位,细节见真情
               公司的使命:创精彩人生,造美丽生活
★★就业安排公司安排学员到实体店实习或就业,也可免费介绍到武汉各大学食堂承包档口或到繁华地段开店!!!
★★好消息本公司是国家指定创业再就业培训单位。凡在本公司培训学员,凭公司证明可在当地省人力资源与社会保障厅领取2000元创业补贴!

武汉皇氏御厨

 

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